Wpisy
Bardzo drobno pokrojoną cebulę podsmażyć bez rumienienia, następnie dodać przecier pomidorowy oraz rozmieszane z mąką i połączone ze śmietaną mleko. Sos kilka minut pogotować i przyprawić do smaku cukrem, solą, mieloną papryką. Podawać do kasz, klusek, kopytek, ryb oraz kotletów mielonych z mięsa.
składniki:
mała cebula,
1 łyżka tłuszczu,
1 szklanka przecieru pomidorowego,
1 łyżka mąki,
pół szklanki śmietany,
pół szklanki mleka,
pół łyżeczki cukru,
sól, odrobina mielonej papryki.
Na rozgrzany tłuszcz wrzucić drobno pokrojony boczek i lekko zrumienić. Dodać drobno pokrojony czosnek i cebulę, a gdy trochę zmiękną, dołożyć pomidory bez skórki i pestek. Wszystko wymieszać i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu aż pomidory zmiękną i częściowo rozgotują się. Sos przyprawić papryką i solą. Podawać z gorącym makaronem i startym serem.
składniki:
8 dag boczku,
2 ząbki czosnku,
1 cebula,
3 łyżki oliwy (może być inny tłuszcz),
4 średnie dojrzałe pomidor,
mielona papryka, sól.
Przepis na Pomidory z serem i ziołami.
Składniki:
4 pomidory, ser mozarella, czosnek, 1 łyżka stołowa oliwy, bazylia, pieprz, sól
Sposób wykonania:
Umyte pomidory należy pokroić w plasterki a ser w grubsze plastry. Na talerzu należy układać przemiennie plasterek pomidora i plasterek stera. Całość posypać solą oraz przyprawami (pieprz, bazylia) według uznania. Całość można udekorować liściami bazylii a całość polewamy sosem który należy przygotować z oliwy, suszonej bazylii oraz rozdrobnionego czosnku.
Włosi cenią sobie swoją kuchnię i sztuka ich kuchni skupia się przede wszystkim na łatwości jej wykonania a także na odpowiednim doborze składników.
Wielu osobom wydaje się że kuchnia włoska to jedynie makarony cze też pizza. Na tym blogu postaram się obalić te stereotypy i pokazać Wam jak włoska kuchnia jest bogata w smaki.
Kuchnia włoska słynie na świecie są prostotą oraz smakowitością potraw – jest ona bardzo bogatą i urozmaiconą kuchnią a zarazem prostą w wykonaniu.
W zależności od miejsca w jakie trafimy kuchnia włoska będzie się znacznie różnić – w jednych rejonach królują makarony, pizza a w drugich owoce morza.
Oczywiście jak w każdej kuchni we Włoszech również dominują owoce i warzywa takie jak gruszki, jabłka śliwki, ogórki, papryki oraz coś bez czego Włosi nie mogą żyć – pomidory.
